試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84063 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84063

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

39.製作乳沫類蛋糕，麵糊攪拌之拌打器宜選用？
(A)螺旋狀
(B)漿狀
(C)鈎狀
(D)網狀（球狀）。

正確答案：登入後查看