試卷名稱：107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713
年份：107年
科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
40.秤取油脂5公克，加入30毫升的醋酸與異辛烷混合溶劑，搖勻靜置後加入0.5毫升的飽和碘化鉀(KI)溶液及30毫升蒸餾水，以正確濃度為0.010N之Na2S2O3溶液(F＝1)滴定，試樣滴定為10.1毫升，空白滴定為0.1毫升，則此油脂的過氧化價(POV)為多少(meq/kg)？(A)0.02(B)0.2(C)2(D)20
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入
