試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#107793

年份：111年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

40. 使用碘滴定法與靛酚法測定樣品之維生素C含量，下列敘述何者正確？
(A) 碘酸鉀標準溶液會被維生素C還原形成碘分子
(B) 兩種方法滴定前皆須添加指示劑，以利觀察滴定終點
(C) 靛酚與碳酸氫鈉配製成鹼性標準溶液會呈現粉紅色
(D) 兩種方法達滴定終點後，反應溶液中的維生素C會形成氧化型態

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喔

2025/02/22

私人筆記#6739263

未解鎖

靛酚滴定酸性時是紅色鹼性時是藍色也不需...

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