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試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#61683 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#61683

年份：106年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

40. 小華進行蛋糕製作，攪拌機所含的哪一種拌打器最適合用於打發蛋白？
(A) 鉤狀拌打器( hook attachment)
(B) 杵狀拌打器( pestle attachment)
(C) 槳狀拌打器( paddle attachment)
(D) 網(鋼絲)狀拌打器(whisk attachment)
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詳解 (共 2 筆)

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