試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
40. 調製熟糕粉產品時，與何種原料混合會產生韌性？ (A)水 (B)油 (C)糖粉 (D)奶粉。
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