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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
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107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713
> 試題詳解
41.若中和1公克原料油脂需0.100N氫氧化鉀5毫升,則此油脂的酸價(AV)為多少(mgKOH/g)?(KOH分子量=56)
(A)2.8
(B)5.6
(C)28
(D)56
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(1), D(0), E(0) #3403035
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/24
#6781745
1. 題目解析 本題要求計算油脂的酸價...
(共 1111 字,隱藏中)
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