試題詳解

試卷：107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713

年份：107年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

41.若中和1公克原料油脂需0.100N氫氧化鉀5毫升，則此油脂的酸價(AV)為多少(mgKOH/g)？(KOH分子量=56)
(A)2.8
(B)5.6
(C)28
(D)56

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B1 · 2025/09/24

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