試題詳解

43. 2023 年發生「越南法國麵包」排隊名攤超過 400 人集體食品中毒事件，住院病患有 發燒腹瀉症狀，衛生局勘查時發現業者在製作「蛋黃醬」時未落實雞蛋清潔，且蛋類 製品冰箱保存溫度不足。根據這些線索，請問此事件最可能是哪一種食品中毒？
(A) 肉毒桿菌毒素。
(B) 腸炎弧菌。
(C) 沙門氏桿菌。
(D) 金黃色葡萄球菌。