試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84063 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84063

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

44.何種攪拌方法能節省人工和縮短攪拌時間？
(A)糖水拌合法
(B)麵粉油脂拌合法
(C)直接法
(D)糖油拌合法。

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