試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#61683 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#61683

年份：106年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

44. 下列何者是醃漬肉製品中常添加的抗氧化劑？
(A) 己二烯酸鉀
(B) 亞硝酸鈉
(C) 異抗壞血酸
(D) 重合磷酸鹽

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臭皮匠

B1 · 2019/08/29

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未解鎖

(A) 己二烯酸鉀 -防腐劑(B) 亞硝...

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