試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#122355 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#122355

年份：112年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

45. 危害分析( hazard analysis；HA )是針對產品之製造流程中每一步驟進行微生物性、化學性及何種性質之分析？
(A) 價值性
(B) 物理性
(C) 自動化性
(D) 國際化性

正確答案：登入後查看

加賴叫過去

B1 · 2025/07/12

推薦的詳解#6537239

未解鎖

題目分析本題考察的是食品安全管理中「危...

(共 900 字，隱藏中）

前往觀看