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試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682

年份：106年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

46. 取5 公克醬油測定食鹽含量，先以水稀釋至500 毫升，再取10.0 毫升稀釋液以0.1 N 硝酸銀 標準溶液(F=1.012 )滴定，硝酸銀溶液滴定值為2.5毫升，則下列敘述何者正確？(氯化鈉 分子量=58.5 )
(A) 硝酸銀會與氯化鈉形成白色硝酸鈉沉澱物
(B) 實驗中相當於取0.01公克醬油進行滴定反應
(C) 消耗1毫升0.1N硝酸銀溶液約相當於0.0059公克氯化鈉
(D) 醬油中氯化鈉含量為12.8%
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詳解 (共 1 筆)

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(A) 硝酸銀會與氯化鈉形成白色硝酸鈉沉...
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