試題詳解

試卷：107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713

年份：107年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

48.屠宰前經充分休息之屠體，其pH值應在下列何種範圍？
(A)4.1~4.5
(B)5.3~5.5
(C)6.0~6.6
(D)7.0~7.3

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B1 · 2025/09/24

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