試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

57. 派皮自模型中取出易破碎原因為？
(A)鬆弛時間不夠
(B)烤焙不足
(C)配方中油脂含量太少
(D)派皮過熱自盤中取出

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B1 · 2025/09/25

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未解鎖

1. 題目解析題目是關於派皮自模型中...

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