試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127592 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127592

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

58. 叉燒包的膨脹與裂紋與下列何種原料無關
(A)鹽
(B)泡打粉
(C)酵母
(D)碳酸氫銨。

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B1 · 2025/09/14

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