試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#131130
年份：110年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
61. 製造洋菜過程中，冷凍設備主要是用來(A)提高洋菜之白度(B)保存製品(C)改善洋菜之風味(D)幫助洋菜 脫水。
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