65. 發酵麵食攪拌後直接成型，其攪拌應至
(A)捲起
(B)拾起
(C)完成階段
(D)麵筋擴展。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3459045

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#6724540
題目解析 本題的重點在於發酵麵食的攪拌...
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