試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

66. 下列何種產品的生麵片經成型、烤焙後的收縮率最大？
(A)乳沫類小西餅
(B)蘇打餅乾
(C)瑪莉餅乾
(D)冰箱小西餅

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B1 · 2025/09/11

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