試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#129516 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#129516

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

69. 反式脂肪的敘述，何者正確
(A)反式脂肪常見於生鮮蔬果中
(B)反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險
(C)即使是天然的反式脂肪依然對健康有危害
(D)反式脂肪的來源是植物油，所以可以放心使用

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B1 · 2025/09/08

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未解鎖

1. 題目解析：這道題目考察對反式脂肪...

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