7. 某學童午餐，其標準食譜為 100 人為單位，100 人份的烤豬排，成品重為 8 公斤的大里肌肉(EP 熟)，生廢棄率 0%，收縮率 20%，欲製作 1200 人份的烤豬排，應購買豬大里肌肉多少公斤？ (A) 80 公斤。 (B) 100 公斤。 (C) 120 公斤。 (D) 150 公斤。