70. 食物製備與供應之衛生管理原則為新鮮、清潔、加熱與冷藏及
(A)菜單多樣，少量製備
(B)提早製備，隨時供應
(C)處理迅速，避免疏忽
(D)大量製備，一次完成。

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統計： A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3459050

詳解 (共 1 筆)

#6724535
1. 題目解析 這道題目主要涉及食物製備...
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