試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#84749 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#84749

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

71. 下列何種油炸甜圈餅（道納司，doughnuts），可採用烤焙方法製作？
(A)蛋糕油炸甜圈餅
(B)法式道納司
(C)麻花道納司
(D)酵母油炸甜圈餅。

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