73. 食材貯存應注意之事項,下列敘述何者正確
(A)不須定時查看溫度及濕度
(B)應標記內容,以利追溯來 源
(C)即期品應透過冷凍延長貯存期限
(D)應大量囤積,先進後出。

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統計: A(0), B(17), C(0), D(1), E(0) #2537678