77. 為促進蛋白的起泡性並改善蛋糕的風味可在配方中酌加？
(A)檸檬汁
(B)酒精
(C)亞硝酸鉀
(D)麩胺酸鈉。

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統計： A(85), B(1), C(1), D(2), E(0) #3222531

詳解 (共 1 筆)

#6969240
1. 題目解析 題目詢問在蛋糕配方中，可...
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