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試題詳解

試卷:113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565 | 科目:技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷資訊

試卷名稱:113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565

年份:113年

科目:技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

79. 芋頭糕及發糕屬於?
(A)分屬米漿型及膨發類
(B)均屬熟粉類
(C)分屬熟粉類及膨發類
(D)均屬米漿型。

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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題主要考察芋頭糕和發糕的分類...
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