申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 地方政府特種考試_四等_動物技術：畜產加工概要#81457
科目：畜產加工概要
年份：108年
排序：0

一、說明製作中式香腸及培根等醃漬肉製品皆需添加異抗壞血酸及其鹽類的原因，與其法定使用範圍及限量為何？（20 分）