申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114 地方政府公務特種考試_四等_動物技術：畜產加工概要#134636
科目：畜產加工概要
排序：0

申論題內容

二、試述板油取自豬屠體那個部位？脂肪特性為何？舉一應用之加工肉製品並說明其製程。（25 分）