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申論題

試卷：114年 - 114 地方政府公務特種考試_四等_動物技術：畜產加工概要#134636
科目：畜產加工概要
排序：0

申論題資訊

試卷：114年 - 114 地方政府公務特種考試_四等_動物技術：畜產加工概要#134636
科目：畜產加工概要
排序：0

申論題內容

一、試述為何國外鮮乳多以 HTST 殺菌，而我國鮮乳主要以 UHT 方式殺菌？ 請說明可能之原因並比較其差異。（25 分）