申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 公務升官等考試_薦任_畜牧技術：畜產品加工與利用#80086
科目：畜產品加工與利用
年份：108年
排序：0

一、請以化學反應式或文字說明醃漬肉色形成反應時，亞硝酸鉀（KNO₂）經由三氧化二氮（N₂O₃）之中間產物，再產生一氧化氮（NO）之過程。（25 分）