試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 09：安全措施 1-49（2025/12/19 更新）#135430 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 09：安全措施 1-49（2025/12/19 更新）#135430

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
38. 受阿米巴痢疾感染而發生集體中毒，身為餐廳經營者，下列何者是正確對策？
(A)所有餐具、廚具用優碘處理
(B)帶原者停止工作，做身體治療
(C)沒帶病原之員工應注意個人衛生並勤洗手
(D)員工制服要穿載整齊清潔。

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