試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 09：安全措施 1-49（2025/12/19 更新）#135430 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 09：安全措施 1-49（2025/12/19 更新）#135430

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

8. 清洗碗盤應使用下列何種洗潔劑？
(A)中性洗潔劑
(B)無機性洗潔劑
(C)酸性洗潔劑
(D)鹼性洗潔劑

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