試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 09：安全措施 1-49（2025/12/19 更新）#135430 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 09：安全措施 1-49（2025/12/19 更新）#135430

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
39. 依衛生原則餐廳廚房設計時應分哪些作業區？
(A)一般作業區
(B)準清潔作業區
(C)烘焙作業區
(D)清潔作業區。

正確答案：登入後查看