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試題詳解

試卷：113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#119668 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#119668

年份：113年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

1. 有關食品加工品質管理的認證、法規，下列敘述何者錯誤？
(A) 保障消費者食的安全的法規「食品安全衛生管理法」，共十章 60 條
(B) HACCP 是一種源頭預防性的管理系統，實施有 7 大原則
(C) 台灣優良食品(TQF)驗證標章上有 9 碼標章編號
(D) 台灣優良農產品(CAS)驗證標章上有 8 碼標章編號
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詳解 (共 2 筆)

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