試題詳解

100. 依據 106–109 年國民營養健康狀況變遷調查，臺 灣 45 歲以上民眾約半數有碘缺乏問題，但其家庭 使用碘鹽比例達八至九成。反觀 19–44 歲族群碘 中位數偏高，但其家庭碘鹽使用率相對較低。請問 下列哪一項最能合理解釋上述現象並作為政策制 定的重要依據？
(A)年長者代謝能力下降，無法有效吸收碘，即便 食用碘鹽仍容易缺乏
(B)年輕族群外食比例高，因此可能透過外食來源 攝取足夠甚至過量的碘
(C)家中是否使用碘鹽與碘攝取狀況並無關聯，不 應列入健康政策考量
(D)臺灣地區整體飲食已普遍含碘，建議全面改用 無碘鹽以降低碘過量風險