11. 請選出下列可分解大豆中的蛋白質的菌種，用以產生出游離胺基酸？
(A)Staphylococcus aureus
(B)Saccharomyces rouxii
(C)Strpococcus faecalis
(D)Aspergillus oryzae。

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統計： A(0), B(1), C(1), D(8), E(0) #2741013