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試題詳解

試卷:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:九、食品通路供應鏈營運模式#82662 | 科目:餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:九、食品通路供應鏈營運模式#82662

年份:108年

科目:餐飲管理實務

12. 台灣現代連鎖零售業導入POS系統的效益,下列敘述何者正確? a.掌握商圈消費特性 b.強化採購議價能力與銷售預估能力 c.掌握滯銷品,檢討貨架效益 d.擬定補貨機制,維持門市最小庫存 e.監控門市服務人員個人衛生習慣(例如工作中是否有吸菸、挖鼻孔、抓頭髮、嚼檳榔或口香糖等可能污染食品之行為)
(A)abc
(B)abcd
(C)bcde
(D)abcde
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