試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 06：設備與器具 1-36（2025/12/19 更新）#135427 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 06：設備與器具 1-36（2025/12/19 更新）#135427

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

12. 廚房之理想溫度與最佳溼度應各為何？
(A)15-20℃；55%
(B)15-18℃；50%
(C)20-25℃；65%
(D)18-22℃；45%

正確答案：登入後查看