試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 06：設備與器具 1-36（2025/12/19 更新）#135427 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 06：設備與器具 1-36（2025/12/19 更新）#135427

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

16. U 型廚房格局配置，下列敘述何者正確？
(A)可節省抽油煙機數量的設置
(B)較獨立空間避免被干擾或作業時被介入
(C)合適教學用實作廚房
(D)各區可多向獨立對外輸送成品或輸入原料。

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