12. 有關食品保藏原理，下列敘述何者錯誤？
(A) 在冷藏溫度下，微生物無法造成腐敗
(B) 醋酸、乳酸發酵會有保藏食品的作用
(C) 放射線處理可殺滅引起腐敗的微生物
(D) 去除水分可以降低微生物引發的腐敗

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統計： A(132), B(13), C(9), D(7), E(0) #3230605

詳解 (共 1 筆)

#6966056
1. 題目解析 題目要求我們找出有關食品...
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