試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#85200 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#85200

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

12. 以下敘述何者正確
(A)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
(B)工作鞋應具有防水防滑功能
(C)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品
(D)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒。

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