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試題詳解

試卷:108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 十三、餐飲低溫運輸與配送管理#82837 | 科目:餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱:108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 十三、餐飲低溫運輸與配送管理#82837

年份:108年

科目:餐飲管理實務

14. 針對現代多溫層共同配送模式,下列敘述何者正確?
(A)三溫層共同配送車將車廂分為常溫、冷藏與冷凍三個溫層,達到多溫共配之目的
(B)多溫蓄冷共同配送技術以創新設計之蓄冷櫃(箱),取代現行冷凍車應用的低溫物流系統
(C)兼顧降低運送成本與提升運送車輛裝載率的雙重優點
(D)以上選項皆正確
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