16. 有關影響冷凍(藏)食材或食品品質的因素，下列敘述何者正確? a.產品本身的品質、加工過程及包裝 b.儲存的溫度、儲運時間 c.配送過程的溫度控制 d.低廉的物流成本 e.正確選擇低溫運輸設備
(A)abcd
(B)abce
(C)acde
(D)bcde

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統計： A(4), B(75), C(7), D(4), E(0) #2185068