試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17924 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17924

年份：103年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

18. 下列有關感官品評嗜好型試驗法的敘述，何者不正確？
(A) 採用消費者型品評員
(B) 可以測出對食品的接受程度
(C) 可以鑑定樣品間是否有差異
(D) 品評員人數最好為 50 人以上 ˉ

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