試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#85200 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#85200

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

20. 一般烘焙人員所稱的「重曹」(baking soda)是指？
(A)酵素
(B)發粉
(C)酵母
(D)蘇打粉。

正確答案：登入後查看