試題詳解

21. 有關低溫運輸車輛與設備規範，下列敘述何者正確?
(A)低溫物流業者，應備有足量可維持低溫食品在-18°C以下，或7°C以下凍結點以上的低溫運輸配送車輛
(B)不同溫度需求的產品在同一溫層餅裝運輸，會產生互斥作用，影響保鮮的品質
(C)配備多溫層配送車或是蓄冷櫃(箱)，可同時配送兩種以上不同溫層產品，節省配送成本
(D)以上選項皆正確