試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17924 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17924

年份：103年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

22. 下列何種試劑可用來區分五碳醣及六碳醣？
(A) 地衣酚( orcinol)
(B) 樹脂酚(resorcinol)
(C) 多倫試劑(Tollen 's reagent)
(D) 斐林試劑(Fehling's reagent) ˉ

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