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試題詳解

試卷：110年 - 110 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：觀光事業科、餐飲管理科#99892 | 科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：觀光事業科、餐飲管理科#99892

年份：110年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

23. 有關日本飲食型態，目前日本宴席料理的主流，多於民間婚慶節日時使用，形式不拘、 內容多變化、吃法自由，同時被稱作酒席為下列何者？
(A)懷石料理
(B)精進料理
(C)會席料理
(D)本膳料理。
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詳解 (共 2 筆)

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