試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#95128 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#95128

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

29. 烤焙不帶蓋土司若烤焙時間相同，烤爐溫度太高會造成？
(A)表皮顏色深
(B)表皮顏色淺
(C)烘焙損耗小
(D) 體積大。

正確答案：登入後查看