試卷名稱:114年 - 114 教育部受託辦理_公立高級中等學校教師甄選:觀光事業科#126977
年份:114年
科目:教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
3. 有關早餐菜單(Breakfast Menu)之敘述,下列何者為非?
(A)Chinese Breakfast→北方:燒餅油條配鹹豆漿;南方:地瓜稀飯配小菜
(B)American Breakfast→又稱Regular Breakfast、Meat Breakfast,其餐點內容有蛋類、 肉類、燕麥粥及黑布丁
(C)Oriental Breakfast→清粥附煎蛋、醬菜、花生、小菜等
(D)Fry Up:內容最為豐富,肉類種類較多。