30. 慕斯(mousse )西點的製作，一般由下列何種原料組合而成？
(A)鮮奶油、蛋白及果汁
(B)鮮奶油、吉利丁(g elatine)及果汁
(C)雞蛋、玉米澱粉及果汁
(D)蛋黃、果膠及果汁。

答案：登入後查看
統計： A(9), B(18), C(0), D(0), E(0) #2285974