31. 以康威氏皿測定食品的水活性，內室裝入樣品，而外室使用氯化鈉溶液時，最適當的 氯化鈉濃度( v /v )為何？
(A) 10%
(B) 30%
(C) 50%
(D) 飽和溶液 ˉ

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統計： A(18), B(30), C(8), D(302), E(0) #661020